4 Tilsætningsstoffer til fødevarer, der ikke er sikre nok til europæere... men sikkert nok til nordamerikere?
Sundhed

4 Tilsætningsstoffer til fødevarer, der ikke er sikre nok til europæere... men sikkert nok til nordamerikere?

I dag diskuterede nogle få kolleger - endnu engang - over spørgsmålet om genetisk modificerede fødevarer (GMO'er) i Nordamerika, ansporet af en nylig protest mod USA for at sælge "genetisk forurenet" hvede til det internationale samfund. USDA opdagede, at flere kommercielle hvedeafgrøder var blevet forurenet med genetisk modificerede hvedestammer fra nærliggende "eksperimentelle" GMO-felter, hvilket forårsagede lande som Japan, Sydkorea og lande i Europa - som alle har et strengt forbud mod genetisk modificerede fødevarer - annullere millioner af dollars af amerikanske hvedekøb.

Dette førte os til en opvarmet diskussion om alle de mange fødevaretilsætningsstoffer og fødevarepraksis, der er videnskabeligt anset som usikre i Europa og andre regioner i verden, samtidig med at de anses for som helt acceptabelt for vores sundhed her i USA. Den amerikanske regering tillader ikke kun disse fødevaretilsætningsstoffer at opretholde en regelmæssig tilstedeværelse på vores dagligvarehyller, men det tillader også, at deres tilstedeværelse forbliver skjult fra Amerikansk offentligheden. En af de andre læger i min klinik bemærkede kaustisk: "Jeg antager, at Nordamerikas sundhed skal være anderledes end europæernes sundhed. Eller måske er det bare mindre vigtigt ... " For ofte antager forbrugerne, at hvis det er blevet godkendt af regeringen, skal det være sikkert. Men hvis du er bosiddende i USA, indeholder fødevarer, der ligger på hylderne i din lokale købmand, produkter, der har været lovligt forbudt i hele Europa og andre lande udenfor. Dette begærer det uundgåelige spørgsmål - hvorfor?

Hvis et fødevaretilsætningsstof eller fødevarepraksis er videnskabeligt anset for at være skadeligt for de europæiske borgeres sundhed, hvorfor anses det for at være trygt for din sundhed, som amerikansk statsborger? Hvorfor vælger vores naboer over Atlanterhavet ofte at tage en meget hårdere og mere beskyttende holdning til produkter, der indeholder tilsætningsstoffer til fødevarer, der har fået det grønne lys her hjemme? Jeg ville benytte lejligheden til at bremse mine sundhedsbevidste læsere med flere af de oplysninger og værktøjer, du har brug for til at træffe informerede forbrugervalg, og tilskynde dig til at tage endnu et mere kritisk kig på nogle af de mange fødevaretilsætningsstoffer, du har Er blevet fortalt, at de er "sikre" for dig og din familie. 4 tilsætningsstoffer, der ikke er sikre nok til europæere... men sikkert nok til nordamerikanerne?

1. Genetisk modificerede fødevarer Siden 1990'erne EU forbliver mistænkt for genetisk modificerede (GMO) fødevarer. Selv om GM-fødevarer sælges bredt i lande som USA, fortsætter EU med at tage spørgsmålet om det omfattende salg af GM-fødevarer på grund af manglende tilstrækkelig langvarig og bredforskning. I lyset af denne bekymring har flere europæiske lande helt forbudt salget af GM-afgrøder, mens andre lovligt kræver, at

alle

genetisk modificerede fødevarer og ingredienser klart mærkes på fødevareemballage. I mellemtiden er der i USA indført politikker for at sikre beskyttelse

om brugen af ​​GM-frø og håndhæve det faktum, at GM-ingredienser do ikke skal identificeres eller mærket på madpakker. GM-fødevarer har været på markedet siden 1994, men der er foretaget en minimal undersøgelse af de langsigtede virkninger af disse fødevarer på menneskers sundhed. De fleste undersøgelser hidtil er blevet udført på dyr, nogle med foruroligende resultater, der forbinder GM-fødevarer med lever- og nyresvigt, nedsat fertilitet, forandringer i metabolisme og farlige stigninger i indre inflammation. I et forsøg, hvor adskillige generationer af hamstere fik en GM-sojedie, blev den tredje generationens evne til at producere afkom reduceret med halvdelen sammenlignet med den ikke-GM-soyetestgruppe. Desuden hævder mange kritikere, at de påståede fordele ved GM-afgrøder - fra større fødevareproduktion og øget kontrol over skadedyr og ukrudt til nedsat anvendelse af kemikalier i landbruget og større udbytter - simpelthen ikke giver de omkostningsbesparende resultater, som de lover. Ashley Koff, en registreret diætist, der studerer GM fødevarer, stærkt fortaler for et GM mærkning krav. "Som det var for transfedtstoffer, DDT og utallige andre skadelige kemikalier... ville et mærkningskrav motivere frøvirksomhederne til at bevise for forbrugerne, at deres produkter er sikre, for at beskytte deres salg." Det er værd at spørge, hvorfor andre lande er så forsigtig når det kommer til GM fødevarer, mens her i Nordamerika, er vi ikke kun opfordret til at købe dem en masse, men bliver nægtet evnen til at vide om deres tilstedeværelse i vores fødevarer på trods af en voksende bevægelse af amerikanske mennesker, der ønsker at undgå dem i deres kostvaner. 2. Bovint væksthormon (

rBGH / rBST)

Et kunstigt væksthormon, der både er kendt som rekombinant bovint somatotropin (rBST) og rekombinant bovin væksthormon (rBGH), blev forbudt i Europa i begyndelsen af ​​1990'erne, men i dag er det er meget udbredt i USA Dette genetisk udviklede væksthormon bruges til at stimulere større mælkeproduktion i malkekøer. I USA's mejerier injiceres en svimlende 25% af køerne med rBGH-hormonet, hvilket efterlader betydelige spor af dette syntetiske kemikalie i tusindvis af vores mest solgte mælk og mejeriprodukter. En forstyrrende virkning ved at injicere køer med rBGH er, at den resulterende mælk indeholder så meget som 10 gange mere insulinlignende vækstfaktor (IGF-1) end mælken fra ubehandlede køer. Undersøgelser viser, at høje niveauer af IGF-1 hos mænd fører til øget risiko for prostatakræft, samt en øget risiko for brystkræft hos kvinder - disse forstyrrende tal var mere end nok til at få EU, Canada og andre lande til at forbyde brugen af ​​dette hormon i deres eget husdyr.

Desuden bliver køer, der regelmæssigt behandles med rBGH / rBST, ofte ufrugtbare, lamme og tilbøjelige til inflammerede og inficerede udders. Dette fører til en massiv stigning i antibiotikumindtag, som også kommer til at spidsere vores fødevareprodukter og til at frembringe farlige sundhedsmæssige konsekvenser, som reduceret antibiotikaproduktion og mere aggressive og skadelige bakterieinfektioner.

USA. borgere bekymrede over den brede udbredelse af rBGH fortsætter med at kæmpe for love, der gør det muligt for landmændene at fjerne disse syntetiske kemikalier og at få adgang til fødevarer, der er blevet sanktioneret og mærket som "hormonfrie". lande fortsætter med at forbyde import og salg af amerikanske mejeriprodukter, bør hjemmehørende hjemme hos mindst

have ret til at vide, hvilke produkter der indeholder dette videnskabeligt tvivlsomme fødevaretilsætningsstof, og være bevæbnet med ret til at undgå det, hvis det er deres valg.

3.

Kyllingchlorering

Både Rusland og EU's forbud mod klorskyllede fjerkrækroppe har forladt amerikanske producenter forværret af deres manglende adgang til disse megamarkeder siden her i Amerika, klor anvendes regelmæssigt som fjerkræ og ægvask. Klorvasker virker som et mikrobielt desinfektionsmiddel, der forhindrer krydskontaminering af patogener som salmonella og E coli. Spor af disse kloropløsninger forbliver så låst i fjerkrævæv, som vi forbruger, såsom muskler, fedt og lever. Men som klor er skadeligt for virus og mikrober, kan indtagelse af klor også blive skadeligt for os. Mens kroppen typisk kan nedbryde ren klor til en harmløs forbindelse, kan chlor være meget giftigt for mennesker, når det virker i forbindelse med organiske forbindelser, og det vides at producere kræftfremkaldende og mutagene biprodukter. Mens mange forskere hævder, at Fordelene ved at reducere vandbårne og fødevarebårne sygdomme med klor langt opvejer risiciene ved kræft og andre sundhedsforhold, som de desuden udgør, EU, Rusland og andre lande har formået at finde lige effektive - og meget sikrere - desinfektionsmetoder når det kommer til fjerkræ og æg, at de fodrer deres egne befolkninger, såsom luftkøling, elektrolyserede vandbehandlinger og andre sådanne kemisk-fri strategier.

4. Bromeret vegetabilsk olie

Anvendes som emulgeringsmiddel for at forhindre smagsstoffer fra at adskille fra kommercielt fremstillede drikkevarer, bromeret vegetabilsk olie - eller BVO - er et andet fødevaretilsætningsstof, der i vidt omfang anvendes i USA, selv om det er blevet forbudt i EU og i over 100 andre lande. BVO bruges almindeligvis i populære mærker af sportsdrikke og citrusfrugtvand, hvilket hjælper disse produkter med at sikre et stabilt og konsekvent niveau for smag til forbrugerne.

Problemet er, at BVO kommer til en meget højere pris for dig end bare en tørst -blokkende sodavand - det kan blokere kroppen fra at absorbere jod, hvilket kan føre til skjoldbruskkirtlen problemer som hypothyroidisme, autoimmune sygdomme og endda kræft. Derudover anses brom - den vigtigste ingrediens i BVO og også almindeligt anvendt som flammehæmmende - som et giftigt kemikalie og har været forbundet med høretab, vækstproblemer, organskader og skizofreni.

Beskyt dig selv fra "Safe" Food Additives

Mens du læser mad, bør etiketter ikke blive en overvældende oplevelse, der er fyldt med frygt og paranoia. Det tager ikke meget tid at gøre sig bekendt med visse ingredienser, som du kan træne dig selv for at undgå - selvom de er blevet betragtet som "sikker" af din lokale regering. Og som normalt opfordrer jeg dig til at stole mere på naturlige fødevarer, såsom friske grøntsager, frugter og uraffinerede råkorn, som hæftene i din kost. De vil ikke kun hjælpe dig med at fjerne eventuelle tvivlsomme fødevaretilsætningsstoffer, men også mere fyldte med nærende vitaminer, mineraler og næringsstoffer, der øger dit helbred, levetid, ro i sindet og din generelle livskvalitet. Dit helbred har du ret, og selv om det ikke altid virker let, er det vigtigt, at vi alle tager det personlige ansvar for det. Tag kontrol over dit helbred, hvordan du behandler din krop, og hvad du lægger inde i det - for hvis du ikke gør det, vil andre gøre det. Og de har måske ikke altid dine interesser i tankerne.

Din gode sundhed,

Dr. Victor Marchione

Kognitiv adfærdsterapi (CBT) effektiv til depression, ikke hjerteinsufficiens
Zika virus spredes gennem seksuel kontakt, nye resultater kan hjælpe med at bekæmpe virus med narkotika

Efterlad Din Kommentar