4 Grønne grønne bedre end kale
Sundhed

4 Grønne grønne bedre end kale

Leafy greener er maskot for et godt helbred. Salater, sauteres eller smoothies, vi bør alle spise dem i alle deres sorter for at forblive sunde.

Kale har fået mest buzz på grund af dets høje næringsindhold. Det er fyldt med vitaminer som C, A og B-6, det indeholder også jern og magnesium. Det er lavt i kalorier. Med alle dens fordele er det ikke underligt, at kale konstant roses for dets evne til at forbedre vores sundhed. Men du er måske begyndt at blive træt af kale - eller ikke engang nyde den lidt bitre smag - hverken måde, er der mange andre muligheder i den grønne grønne familie, at du bør prøve at give endnu mere ernæring end kale.

Så hvorfor holde sig til den samme gamle grønne, når der er et stort udvalg på tilbud? Her er 4 andre grønne valg at prøve:

Watercress

Du kan se watercress som et garnish, men de skarpe, men delikate blade begynder at hente i popularitet som superfood. En del af samme familie som kale og broccoli, vandkress vokser i naturligt kildevand og blev anset for at være en stapel af den romerske soldats kost.

Du kan nyde to kopper vandkress med kun at indtage syv kalorier. Endnu bedre indeholder den kost nitrat, som kan hjælpe med i omløb såvel som blodtryk. Det kan også give din daglige tillæg af C-vitamin, E, K, A, kalium, riboflavin og magnesium. Fordelene ved at nyde vandkryds inkluderer et boost i energi, forbedret knogles sundhed og vedligeholdelse af blodsukkerniveauet på grund af plantens antioxidanter.

Watercress kan blandes i smoothies, blancheres i et par minutter og tilsættes supper og omeletter eller selvfølgelig indarbejdet i en salat eller sandwich. Mulighederne er mange, og fordelene er værd at det.

Swiss chard

Fætre til kale, Swiss Chard vil overstige dine daglige krav til K-vitamin og A i kun en kop. Swiss Chard indeholder også kraftige antioxidanter som beta-caroten, lutein, zeaxanthin og cholin - alt gavnligt for øjnene og generelt godt helbred.

På samme måde som watercress kan Swiss chard hjælpe med at opretholde et sundt blodtryk og glukose i blodet. Endvidere kan dets vitamin K hjælpe med knoglesundhed.

Med sin bittere, skarp og let salt smag er Swiss Chard en alsidig grøn. De rolige blade kan holde sig godt uden at vende i salater meget på samme måde som kale gør.

Mælkebøtte

Du kan aldrig have troet, at denne almindelige græsplæne var spiselig endsige nærende, men mange kulturer har nydt fordelene ved mælkebøtter i årtier.

Skønheden i mælkebøkken er faktisk ikke i blomsten, men snarere bladene. Mælkeblade blade giver protein - mere end spinat! - vitaminerne A, C og B, fiber, kalium, jern og magnesium.

Mælkebøtter er også høje i antioxidanter, der kan bekæmpe frie radikaler. De er rapporteret for at øge dit immunsystem, reducere inflammation, opretholde et sundt blodtryk og forbedre leverfunktionen ved at fjerne toksiner. Med alle disse fordele vil du aldrig se på denne græsplæne på samme måde.

På grund af sin stigning i foodie-cirkler, vil du begynde at se det mere almindeligt i butikkerne. Selv den slags du vælger fra din baggård er sikker, så længe der ikke er sprøjtet pesticider.

Persille

Persille er ofte gemt i retter for at tilføje smag, så det synes desværre aldrig som stjernens tallerken. Men uanset hvordan du bruger det, vil dit helbred være til gavn. Persille er lav i kalorier, fedt og sukker, men er pakket med vitaminer K, C og A. Persille er også højt i chlorophyll, og forskning har vist, at chlorophyll er effektiv i blokering af kræftfremkaldende virkninger af heterocykliske aminosyrer - dette sker, når du griller og maden bliver forkullet. Til sikker grilling kan du nyde en grøn grøn salat med persille på siden.

Persille kan tilsættes til ethvert måltid for at gøre smagen mere lysende. Selv om det ikke behøver at tage føringen, arbejder det stadig hårdt for at holde dig sund.

Ernæringsmæssige fakta

Leafy

Grønne

Servering
Størrelse
Energi
(kcal)
Protein
(g)
Fiber
(g)
Carbs
(g)
Mineraler
(mg)
Vitaminer
Mængde pr. Portion
Mælkebøtte
1 kop, hakket
55g
251.48
1.9
5.06Kalsium 103Jern 1,70Magnesium 20 Fosfor 36
Kalium 218
Natrium 42
Vitamin A 5589 IE Vitamin K 428,1 μg Vitamin C 19,2 mg
Swiss Chard
Værdi pr. 100 g
19
1,81,63,74Kalsium 51Jern 1,80Magnesium 81 Fosfor 46
Kalium 319
Natrium 213
Vitamin A 6116 IE Vitamin K 830 μg Vitamin C 30 mg
Persille
1 kop hakket
60g
221,78
2
3,8Kalsium 83Jern 3,72Magnesium 30 Fosfor 35
Kalium 332
Natrium 34
Vitamin A 5054 IE Vitamin K 984 μg Vitamin C 79,8 mg
Vandkress
1 kop, hakket
34g
40,78
0,2
0,44Kalsium 41Jern 0,07Magnesium 7 Phospho rus 20
Kalium 112
Natrium 14
Vitamin A 1085 IE Vitamin K 85 μg Vitamin C 14,6 mg
Ref USDA Grundrapport: 11207, Mælkebensgrønne, rå, USDA Grundrapport: 11147, Chard, Schweizisk, rå, USDA Grundrapport: 11297, Persille, Frisk, USDA Grundrapport: 11591, Watercress, Raw
Spis din grønne for et godt helbred
Hvis du bliver keder dig med Kale, men stadig vil have fordelene, bytte i disse andre grønne grønt er gode måder at opretholde et godt helbred på. Virkelig, dog vil enhver bladgrøn være god til dit helbred og jo mørkere jo bedre.

Vær kreativ med dine grønne grønne planter. At have en salat hver dag kan blive ret kedeligt, og du vil måske ikke spise dem længere. Ved at indarbejde grøntsager i alle måltider i en eller anden form - sautéed, kogt - kan du nyde sundhedsfordele på en række måder.

Vægtstyring
Opioider til rygsmerter tilbyder begrænset lindring

Efterlad Din Kommentar