5 Grøntsager, der er sundere, når de er kogte
Sundhed

5 Grøntsager, der er sundere, når de er kogte

Vi ved, at et godt udvalg af grøntsager - de heltidsholdige sundhedsfødevarer - anbefales til at bevare vores generelle trivsel. Men vidste du, at nogle grøntsager faktisk er bedre for dig, når de er kogte?

Hvis du vil høste maksimale sundhedsmæssige fordele fra disse fem grøntsager, skal du lave dem i stedet for at spise dem rå.

5 grøntsager, der er sundere, tilberedt end rå

Gulerødder: Gulerødder tælles ofte for deres øjenhelsemæssige fordele og kan bestemt spises rå. Gulerødder er perfekte til en enkel og nem snack, du kan bære rundt og endda dyppe ind i nogle hummus, men så ofte vil du måske spise dem tilberedt i stedet. Her er hvorfor.

Gulerødder er kendt for beta-caroten - den ingrediens, der tilbyder øjenhelsestøtte - som vores krop omdannes til vitamin A. Undersøgelser har vist, at du kan øge mængden af ​​visionsstimulerende beta-caroten, som din krop kan absorbere ved at koge dine gulerødder.

Tomater: En stapel i sandwicher og salater, tomater kan give dig meget mere antioxidant godhed, når du er i en kogt form, som en sovs eller endda ketchup. Forskning har vist, at vores krop kun kan absorbere fire procent af antioxidanter fra rå tomater, mens de er tilberedt, er disse antioxidanter mere tilgængelige til brug.

Spinat: Folatniveauer bliver mere stabile, når spinat, anden salat hæftning, er kogt. Plus, du er mere tilbøjelig til at forbruge mere spinat, når den er kogt, fordi den vilts - mens rå spinat tager op mere plads og indebærer mere tyggeri, som fylder dig hurtigere. På denne måde kan du spise mere spinat og dermed øge dit indtag af næringsstoffer i det, som jern og folat (et vitamin B). Asparges:
Vores krop kæmper for at nedbryde de stive cellevægge i rå asparges og få adgang til de mange næringsstoffer, som denne superfood kan tilbyde. Madlavning nedbryder fibrene, hvilket letter absorptionen af ​​næringsstoffer. Pumpkin:

Denne ene er ret indlysende, fordi det ærligt er sjældent at finde nogen, der foretrækker at spise græskar rå. Ikke desto mindre er kogt græskar langt mere gavnligt - og mere lækkert, også! Ligesom gulerødder er græskar fuld af antioxidanter, der er meget lettere at absorbere, når de er kogte. Har du spist nogen af ​​disse grøntsager rå? Du kunne gå glip af dengang. Men vær ikke forurolig, her er nogle tips, der sikrer, at du smager dine grøntsager korrekt for at høste maksimale fordele. Den bedste metode til madlavning af grøntsager koger dem som du ville pasta.

Grøntsager skal tilberedes hele for at bevare smagen og næringsstoffer.

Lad være med at tilføje noget sundt fedt som olivenolie og hørfrøolie, som yderligere kan fremme absorption af næringsstoffer.

Relateret læsning

Risiko for glaukom reduceret ved at spise grønne, grønne grøntsager

Du kan muligvis sænke din risiko for glaukom ved at indtage masser af grønne, grønne grøntsager som fundet i en ny undersøgelse. Undersøgelsen afdækket forbrugende grønne, grønne grøntsager kan reducere risikoen for glaukom - et synsproblem, som kan resultere i blindhed - med 20 procent.

Frugt og grøntsager, der er gunstige for sind og krop

Frugt og grøntsager hilses kontinuerligt for deres sundhedsmæssige fordele de giver kroppen med essentielle vitaminer og mineraler, som holder os sunde. Ny forskning, offentliggjort i BMC Medicine, tyder på, at sindet også kan drage fordel af en kost rig på frugt og grøntsager.

Kilder:

//www.prevention.com/food/5-veggies- at-er-sundere-kogte end rå

Hepatitisdag: Hepatitis B og C, Fibromyalgi, Zika Virus og Leverbetændelse
Denne ene mad er sundere end olivenolie

Efterlad Din Kommentar